Ingredienti della Crema al Mascarpone e Caffè
DOSI PER 4 PERSONE
400 grammi di mascarpone
4 cucchiaini di caffè macinato finissimo
Chicchi di caffè interi (vanno bene anche i chicchi di caffè ricoperti di cioccolato)
Aroma di vaniglia
1 cucchiaio di rum
4 biscotti tipo Pavesini
1 spruzzo di panna spray (facoltativa)
Preparazione della Crema al Mascarpone e Caffè
Prendere una grossa ciotola e mescolare il mascarpone con il caffè. Una volta che si sono amalgamati, la crema diventerà di un colore bruciato omogeneo. A questo punto aggiungere la vaniglia e, successivamente, il rum. Dividere la crema in 4 coppette alte (prima di aggiungere la crema, refrigerare le coppette nel frigorifero per qualche minuto) e spruzzare sopra la crema un po’ di panna spray. Alla fine guarnire con qualche chicco di caffè ed infilzare al centro della panna un biscottino.